Como Montar e Administrar Bares e Restaurantes
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Descrição do Produto
A carreira de empresário do autor proporcionou-lhe um aprendizado de muitos anos na atividade de montar e administrar bares e restaurantes. Hoje em dia, alguns poucos erros podem custar a sobrevivência de um empreendimento – diz o autor quando oferec e este guia completo para a prevenção de tais erros e mostra o caminho dos acertos, com pormenores referentes a todas as fases do negócio – do contrato ao marketing que a especialidade requer – e muito mais.
Atributos
- num_paginas:
- 208
- ano_edicao:
- 2002
- num_edicao:
- 9
- isbn13:
- 9788573599503
- ean:
- 9788573599503
- autor:
- Percival Maricato
- origem:
- NACIONAL
- editora:
- SENAC SAO PAULO
- encadernacao:
- BROCHURA
- situacao:
- 4
- peso:
- 0.380
- altura:
- 1.500
- largura:
- 16.000
- comprimento:
- 23.000