a Nova Ipa: um Guia Científico Sobre O Aroma e O Sabor do Lúpulo
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Descrição do Produto
Em A Nova IPA, Scott Janish navega por centenas de estudos acadêmicos, coletando e traduzindo a ciência do lúpulo em um livro fácil de assimilar.Através de experimentos, testes de laboratório, discussões com pesquisadores e entrevistas com renomados cervejeiros profissionais, A Nova IPA fará você pensar diferente sobre os processos produtivos e a seleção dos ingredientes que definem as cervejas lupuladas atuais.Este é um livro imprescindível para quem ama produz e beber cervejas turvas e lupulad as, e um guia científico para quem almeja expandir as fronteiras do aroma e sabor do lúpulo!
Atributos
- num_paginas:
- 320
- ano_edicao:
- 2021
- num_edicao:
- 1
- isbn13:
- 9786599165139
- ean:
- 9786599165139
- autor:
- Scott Janish
- origem:
- NACIONAL
- editora:
- Krater
- encadernacao:
- BROCHURA
- situacao:
- 2
- peso:
- 0.490
- altura:
- 2.000
- largura:
- 15.500
- comprimento:
- 22.500