a Nova Ipa: um Guia Científico Sobre O Aroma e O Sabor do Lúpulo

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  Descrição do Produto

Em A Nova IPA, Scott Janish navega por centenas de estudos acadêmicos, coletando e traduzindo a ciência do lúpulo em um livro fácil de assimilar.Através de experimentos, testes de laboratório, discussões com pesquisadores e entrevistas com renomados cervejeiros profissionais, A Nova IPA fará você pensar diferente sobre os processos produtivos e a seleção dos ingredientes que definem as cervejas lupuladas atuais.Este é um livro imprescindível para quem ama produz e beber cervejas turvas e lupulad as, e um guia científico para quem almeja expandir as fronteiras do aroma e sabor do lúpulo!

  Atributos

num_paginas:
320
ano_edicao:
2021
num_edicao:
1
isbn13:
9786599165139
ean:
9786599165139
autor:
Scott Janish
origem:
NACIONAL
editora:
Krater
encadernacao:
BROCHURA
situacao:
2
peso:
0.490
altura:
2.000
largura:
15.500
comprimento:
22.500