Alimentos e Bebidas
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R$ 42,00
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Situação: Disponível
Descrição do Produto
Fornece orientações profissionais de hotelaria e de restaurante, servindo como referência, rica em detalhes, para determinar o controle, a supervisão e os cuidados com os alimentos e as bebidas.
Atributos
- num_paginas:
- 238
- ano_edicao:
- 2010
- num_edicao:
- 4
- data_lancamento:
- 1900-01-01
- isbn13:
- 9788570615527
- ean:
- 9788570615527
- autor:
- Davies Alberto
- origem:
- NACIONAL
- editora:
- EDUCS
- encadernacao:
- BROCHURA
- situacao:
- 2
- peso:
- 0.480
- altura:
- 1.240
- largura:
- 15.600
- comprimento:
- 22.200