AS Mentiras da Nonna: Como O Marketing Inventou a Cozinha Italiana
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Descrição do Produto
E se te contassem que o espaguete à carbonara não nasceu na Itália? Que as pizzarias são uma invenção americana e que o verdadeiro queijo parmesão só pode ser encontrado em Wisconsin, nos Estados Unidos? Ou que a culinária italiana que imaginamos tra dicional não tem nem cinquenta anos de existência? Neste livro que chocou italianos e seus milhões de descendentes espalhados mundo afora, o historiador Alberto Grandi questiona o conceito de tradição para desmascarar os mitos mais famosos daquilo qu e conhecemos — e nos regalamos — como “cozinha italiana”.
Atributos
- num_paginas:
- 208
- ano_edicao:
- 2024
- num_edicao:
- 1
- data_lancamento:
- 1900-01-01
- isbn13:
- 9786556926841
- ean:
- 9786556926841
- autor:
- Alberto Grandi
- origem:
- NACIONAL
- editora:
- TODAVIA
- encadernacao:
- BROCHURA
- situacao:
- 2
- peso:
- 0.275
- altura:
- 1.200
- largura:
- 13.500
- comprimento:
- 20.800